Моніторинг фізико-хімічних показників морської води прибережної ділянки акваторії Одеської затоки при визначенні відповідного місця розташування вольєрів для утримання морських ссавців Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: С.В. Мазовська Subject(s):
Вплив інуліну з топінамбура для виробництва пирогів пониженої енергетичної цінності Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: В.В. Власенко, В.М. Криворук Subject(s):
ОЦІНКА ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ НОВИХ РИБНИХ ПРЕСЕРВІВ У ВИШНЕВОМУ СОУСІ «НЕПТУН CHERRY» Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Ірина Дітріх, Юлія Марченко Subject(s):
ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ОЛІЇ СОНЯШНИКОВОЇ ВИСОКООЛЕЇНОВОГО ТИПУ НА СТРУКТУРНОМЕХАНІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЗАВАРНОГО ТІСТА ТА ВИПЕЧЕНИХ З НЬОГО НАПІВФАБРИКАТІВ Journal title: Зернові продукти і комбікорми Authors: П.П. ПИВОВАРОВ Subject(s):
Вплив інуліну з топінамбура на якість борошняних кулінарних виробів Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: В.В. Власенко, В.М. Криворук Subject(s):
Physical and chemical composition of goat and sheep milk depending on the altitude of grazing Journal title: Біологія тварин Authors: T. Fotina, N. Zazharska Subject(s):
Фізико-хімічні показники води за різних способів напування товарного молодняку песця блакитного (Vulpes logopus) Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Т.В. Шевчук, Б. Шамолюк Subject(s):
Розроблення технології сиркових паст з комбінованим складом Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: І.М. Турчин, М. Заленський, А. Войчишин Subject(s):
Аналіз ринку м’яких та твердих сирів в Україні та за кордоном Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: І.М. Турчин, Д.O. Максімова Subject(s):
Зміни якісних показників кексів залежно від частки внесеного до рецептури гарбузового насіння Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Т.В. Капліна, В.М. Столярчук, С.О. Дудник Subject(s):
ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ДЕКАЛЬЦИФІКАЦІЇ МОЛОКА ЗНЕЖИРЕНОГО НА ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ СИРУ КИСЛОМОЛОЧНОГО Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Наталя Гринченко, Дар’я Тютюкова Subject(s):
ТОВАРОЗНАВЧА ЕКСПЕРТИЗА БІЛОГО ШОКОЛАДУ Journal title: Актуальные научные исследования в современном мире Authors: Олеся Алєксєєнко, Григорій Лояніч Subject(s):
Вплив протеази мікробіологічного походження на процес автолізу у м’ясі курчат-бройлерів Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Д.А. Шведюк, В.М. Пасічний, О.О. Мороз, А.М. Гередчук Subject(s):
Розроблення технології сиру рікотта з сироватки, отриманої із застосуванням різних коагулянтів Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: О.Й. Цісарик, Л.Я. Мусій, І.М. Сливка, В. Христюк Subject(s):
Дослідження фізико-хімічних параметрів селеновмісних олій Journal title: Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації Authors: Igor Gryshchenko Subject(s):
