USEFULNESS OF QUANTITATIVE DESCRIPTIVE ANALYSIS (QDA) AND PRINCIPAL COMPONENTS ANALYSIS (PCA) EXEMPLIFIED BY SENSORY EVALUATION OF GRILLED BEEF STEAKS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Sadowska, Franciszek Świderski, Rita Rakowska, Eliza Kostyra Subject(s):
Przydatność metody ilościowej analizy opisowej (QDA) i analizy składowych głównych (PCA) na przykładzie oceny sensorycznej grillowanych steków wołowych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Sadowska, Franciszek Świderski, Rita Rakowska, Eliza Kostyra Subject(s):
