Białka mleka ludzkiego zaangażowane w procesy immunologiczne
Journal Title: Advances in Hygiene and Experimental Medicine - Year 2013, Vol 67, Issue 0
Abstract
Mleko matki zawiera wiele cząsteczek (m.in. białka, węglowodany, lipidy, związki nieorganiczne), które dostarczają noworodkom podstawowych składników budulcowych w pierwszym okresie ich życia. Skład jakościowy związków obecnych w mleku jest podobny u każdej zdrowej matki, jednak ich stężenie zmienia się wraz z okresami laktacji. W pierwszych dniach po porodzie przez komórki nabłonkowe gruczołu sutkowego wytwarzana jest siara (colostrum), między 5-15 dniem laktacji mleko niedojrzałe, a powyżej 15 dnia mleko dojrzałe. Naturalne mleko ludzkie, oprócz składników odżywczych, jest również źródłem cząsteczek biologicznie aktywnych, wśród których znajdują się białka bezpośrednio i pośrednio uczestniczące w procesie odporności, tj. immunoglobuliny, czynniki wzrostu, cytokiny, białka ostrej fazy, białka o właściwościach przeciwbakteryjnych oraz przeciwwirusowych. Bioaktywne cząsteczki sprawiają, że ludzkie mleko jest niezwykle specyficzną wydzieliną, która odgrywa istotną rolę w prawidłowym rozwoju noworodka. Cząsteczki o działaniu bioaktywnym obecne w mleku matki nie tylko wspomagają działanie niedojrzałego układu odpornościowego noworodka, ale także chronią go przed rozwojem infekcji. W pracy przedstawiono aktualny stan wiedzy na temat szlaków zaangażowanych w powstawanie mleka, proteomu ludzkiego mleka, zawartości niektórych składników mleka w zależności od okresu laktacji, scharakteryzowano białka uczestniczące w odporności nieswoistej i swoistej, białka uczestniczące w komunikacji międzykomórkowej, niektóre czynniki wzrostu, białka uczestniczące w immunomodulacji oraz białka zaangażowane w proces zapalny.
Authors and Affiliations
Jolanta Lis, Magdalena Orczyk-Pawiłowicz, Iwona Kątnik-Prastowska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP66953
- DOI -
- Views 152
- Downloads 0
Witamina D w chorobach alergicznych
Witamina D jest czynnikiem pełniącym istotną rolę w regulacji gospodarki wapniowo-fosforanowej. Oprócz wpływu na metabolizm kości, wykazuje działanie immunomodulujące i przeciwzapalne. Dominuje pogląd, że czynnik ten ham...
The role of microbiological analysis as a diagnostic tool of periodontitis: a clinical study
Oral bacteria take the the form of biofilms, which – due to their complex structure – are characterized by high resistance to many external factors. The aim of the study was to analyze the composition of subgingival biof...
Intracellular glutathione level and efflux in human melanoma and cervical cancer cells differing in doxorubicin resistance
Introduction: Drug resistance continues to be a major problem in cancer treatment. Occurrence of this phenomenon is often associated with altered levels of glutathione (GSH) and GSH-related enzymes. The aim of the study...
Autonomic nervous system activity assessement by heart rate variability in experimental bladder outlet obstruction
A syndrome with urgency, with or without associated urine incontinence and usually accompanied by higher urinary frequency and nocturia has been named “overactive bladder; OAB”. OAB is an entity with complex pathophysiol...
Wpływ diety suplementowanej tyroksyną na wybrane wykładniki równowagi redox, morfologię wątroby i profil lipidowy szczurów poddanych działaniu doksorubicyny
Wprowadzenie: Cytotoksyczność doksorubicyny (DOX) – leku przeciwnowotworowego, jest w głównej mierze wynikiem generowania reaktywnych form tlenu (RFT). Niektóre z enzymów katalizujących tę reakcję, a także enzymów obrony...