Wpływ czasu moczenia na teksturę nasion soi

Celem pracy była ocena zmian właściwości tekstury nasion soi odmiany Polan i Legenda spowodowanych moczeniem. Nasiona soi poddawano obróbce polegającej na moczeniu w wodzie o temperaturze 20ºC przez 2 godziny, a następni...

The theoretical approach to succession of family buisiness

Zróżnicowanie i kierunki zmian płynności finansowej w przemyśle spożywczym w Polsce

Racjonalne przygotowanie żywności wymagającej obróbki termicznej

Celem artykułu jest porównanie sposobów gotowania pod względem smakowitości, wydajności, zawartości składników mineralnych oraz zużycia energii elektrycznej na przykładzie kaszy gryczanej gotowanej w odmierzonej ilości w...

DIRECTIONS AND SCALE OF CHANGES IN AGRICULTURAL INCOMES IN THE EUROPEAN UNION IN THE PERIOD 2005-2014

The article attempts to assess changes in the level of agricultural incomes per full-time working person in the European Union in general and in individual Member States. Previous studies have confirmed a significant rol...