جداسازی و تشخیص مولکولی سالمونلا از محصولات لبنی محلی شهرستان مراغه، سال 1394
Journal Title: مجله علمی- پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی قم - Year 2017, Vol 11, Issue 10
Abstract
زمینه و هدف: باکتری سالمونلا ازجمله باکتری‌های بیماری‌زا است که در غذا و مواد اولیه یافت می‌شود. وجود این باکتری در مواد غذایی علاوه بر ایجاد بیماری می‌تواند باعث افت کیفیت تولید و کاهش رشد اقتصادی کشور شود. هدف از انجام این تحقیق جداسازی و تشخیص مولکولی سالمونلا از محصولات لبنی محلی شهرستان مراغه بود. روش‌بررسی: در این مطالعه مقطعی، در مجموع 100 نمونه از محصولات لبنی سنتی شامل: کشک، پنیر، کره، دوغ و بستنی (هرکدام 20 نمونه)، به روش تصادفی انتخاب شدند. ابتدا نمونه‌ها به روش استاندارد مورد کشت و آزمایش قرار گرفتند، سپس آزمایش‌های تکمیلی بیوشیمیایی و سروتایپینگ جهت شناسایی باکتری سالمونلا و آزمایش واکنش زنجیره‌ای پلیمراز (PCR) با استفاده از پرایمرهای ژن hilA جهت تأیید مولکولی جدایه‌های اخذ‌شده از محصولات لبنی سنتی انجام شد. تست آنتی‌بیوگرام بر روی جدایه‌های به‌دست‌آمده صورت گرفت. یافته‌ها: در مجموع 3% از کل نمونه‌ها، آلودگی به باکتری سالمونلا داشتند. از 20 نمونه کشک محلی مورد آزمایش، 2 مورد (10%) سالمونلا شامل گروه‌های سرمی B، D و از 20 مورد پنیر محلی، 1 مورد (5%) سالمونلا از گروه سرمی C جدا شد. از نمونه‌های کره، دوغ و بستنی محلی، سالمونلا جدا نشد. در بین جدایه‌های به‌دست‌آمده، بیشترین حساسیت مربوط به آنتی‌بیوتیک تری‌متوپریم - سولفامتوکسازول و بیشترین مقاومت در برابر آنتی‌بیوتیک نیتروفورانتوئین بود. نتیجه‌گیری: نتایج این مطالعه نشان داد جهت جلوگیری از وقوع مسمومیت‌های ناشی از مصرف فرآورده‌های لبنی محلی، پاستوریزاسیون شیر و فرآورده‌های آن، رعایت بهداشت فردی و کنترل نظارت بهداشتی مراکز تهیه و توزیع الزامی است.
Authors and Affiliations
Raeika Raeika, Saman Saman
Keywords
Related Articles
- EP ID EP464037
- DOI -
- Views 55
- Downloads 0
بررسی خواص ضد سرطانی تعدادی از کمپلکس‌های پنج و شش عضوی پالادیوم II (حاوی لیگاند دودندانه فسفردار) بر روی رده سلولی سرطان روده
زمینه و هدف: کمپلکس‌های فلزات واسطه، دارای انواع مختلفی از فعالیت‌های زیست‌شناختی و دارویی مانند فعالیت ضد تومور، ضد میکروبی، ضد انعقادی، ضد دیابتی و فعالیت خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد هستند. مطالعات بسیاری در زمینه عوامل...
یک‌پارچه‌سازی شبکه هم‌بیان ژنی و شبکه تنظیمی microRNA در تومور بدخیم پروستات با آنالیز داده‌های بیانی میکرواری
زمینه و هدف: سرطان پروستات ازجمله سرطان‌های شایع میان مردان است که ناهمگونی بسیار بالایی را در ویژگی‌های ژنتیکی و پاتولوژیکی از خود نشان می‌دهد. توضیح روابط تنظیمی بین mRNA و microRNA می‌تواند به شناسایی الگوی تنظیم بیان...
Evaluation of Perceived Work-Family Conflict among the Employees of Shahid Sadoughi Yazd Hospital, (Iran)
Background and Objectives: The work-family conflict has many negative consequences, such as absenteeism, employee turnover, and reduced performance. This study aimed to investigate and compare perceived work-family confl...
تأثیر طرح تحول نظام سلامت بر پیامدهای نوزادی: مطالعه موردی در یک بیمارستان آموزشی، سال 1395-1391
زمینه و هدف: طرح تحول نظام سلامت، طرحی است برای بهبود سیستم‌‌های سلامت ایران که از ۱۵ اردیبهشت‌ماه سال ۱۳۹۳ در بیمارستان‌های وزارت بهداشت ایران آغاز به کار کرد. در این مطالعه به بررسی تغییرات پیامدهای نوزادی بعد از اجرای...
ارزیابی و شناسایی ژن‌های مقاوم به کارباپنم در کلبسیلاپنومونیه‌های جدا‌شده از بیماران بستری در شهر قم
زمینه و هدف: کلبسیلا پنومونیه، یک باکتری هوازی - اختیاری متعلق به خانواده انتروباکتریاسه بوده که طیف وسیعی از بیماری‌ها مانند عفونت‌های مجاری ادراری، سیستیت، پنومونی، عفونت‌های زخم‌های جراحی، اندوکاردیت عفونی و منتشره را...