IDENTYFIKACJA WZORCÓW KONSUMPCJI ŻYWNOŚCI W POLSCE
Journal Title: Roczniki Ekonomiczne Kujawsko Pomorskiej Szkoły Wyższej w Bydgoszczy - Year 2015, Vol 0, Issue 8
Abstract
Celem artykułu jest identyfikacja i charakterystyka wzorców konsumpcji żywności w Polsce. Gospodarstwa domowe w Polsce są bardzo zróżnicowane pod względem poziomu i struktury spożycia żywności. Wynika to zarówno z czynników ekonomicznych, jak i pozaekonomicznych. Znaczący wpływ na kształtowanie wzorców konsumpcji żywności mają także zalecenia żywieniowe prowadzące do racjonalnego (prozdrowotnego) żywienia. Narzędziem umożliwiającym identyfikację wzorców konsumpcji żywności są metody taksonomiczne, w tym analiza skupień. W badaniu uwzględniono siedem grup społeczno‑ekonomicznych gospodarstw domowych w Polsce, tj. cztery zlokalizowane na obszarach wiejskich: pracownicy, rolnicy, osoby pracujące na własny rachunek, emeryci i renciści oraz trzy zlokalizowane w mieście: pracownicy, osoby pracujące na własny rachunek oraz emeryci i renciści. Grupowanie wiejskich i miejskich gospodarstw domowych według wzorców konsumpcji żywności przeprowadzono hierarchiczną aglomeracyjną metodą Warda. Każdą grupę ludności scharakteryzowano za pomocą trzydziestu dwóch zmiennych diagnostycznych. Na podstawie przeprowadzonego badania wyodrębniono cztery skupienia i dwa różne wzorce konsumpcji żywności: miejski wzorzec konsumpcji żywności oraz wiejski wzorzec konsumpcji żywności.
Authors and Affiliations
Mariola Kwasek
Keywords
Related Articles
- EP ID EP180844
- DOI -
- Views 79
- Downloads 0
Rozszerzenie Unii Europejskiej o kraje Partnerstwa Wschodniego i jego potencjalny wpływ na Wspólną Politykę Rolną
Nowe warunki dla funkcjonowania Wspólnej Polityki Rolnej (WPR), wynikające z nowego budżetu na lata 2014–2020 oraz perspektywy rozszerzania Unii Europejskiej (UE) o nowe rynki rolne, są wyzwaniem w zakresie sprawnego zar...
Triple Helix model - possibilities of sustainable development
Modern economic thought provides various theories on the best models of socio– economic development. On the one hand, it raises the need to build\ innovative, competitive economies, on the other enhances great importance...
Paradygmat industrialnego rozwoju rolnictwa w Unii Europejskiej - mechanizmy i skutki
Kraje członkowskie charakteryzują się zróżnicowaniem w wielu dziedzinach, a wśród cech je różnicujących możemy wymienić przyjęty w danym państwie model rolnictwa. W artykule starano się zaprezentować funkcjonowanie mecha...
ПОМИЛКА ТЕОРІЇ ОБЛІКУ (МЕТОДОЛОГІЧНА ПРОБЛЕМА)
In the article are considered ancient origins of one of the errors in accountingtheory. Markedwhat it prevents the formation of reliable information about thecirculation of capital due to the misconception that depreciat...
Finanse JST w nowych regułach zadłużeniowych
Regulacje prawne, obowiązujące od 2014 roku, a dotyczące maksymalnego poziomu zadłużenia, w zupełnie innym świetle niż dotychczas stawiają konstruowanie budżetu JST. Problem przygotowania budżetu odczują w zasadzie wszys...