ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКО-ПРОМЫШЛЕННАЯ АПРОБАЦИЯ ВОДО-ПОЛИМЕРНОЙ ГИДРОРЕЖУЩЕЙ УСТАНОВКИ
Journal Title: Науковий вісник НЛТУ України - Year 2017, Vol 27, Issue 4
Abstract
Предложен инженерный метод расчета параметров комплекта оборудования для водополимерной обработки замороженных пищевых продуктов резанием, который позволил разработать проектно-техническую документацию на гидрорежую установку. Исследовательско-промышленная апробация изготовленного опытного образца установки для гидроструйной водополимерной обработки пищевых продуктов резанием показала увеличение рациональной скорости реза более чем в 2 раза, оптимального расстояния между поверхностью пищевого продукта и срезом сопла – в 15 раз, глубину реза – в 4 раза при скорости реза 0,100 м/с, а также улучшение качества поверхности разреза пищевого продукта в сравнении с водорезанием. За счет оптимизации процесса гидроструйной водополимерной обработки пищевых продуктов резанием существенно понижено рабочее давление (в 4-5 раз), что позволило изготовить опытный образец гидрорежущей установки со стоимостью в 10 раз меньшей, чем стоимость стандартного оборудования. Анализ экспериментальных и расчетных данных показал, что получаемый на опытном образце установки более высокоэффективный процесс гидроструйной водополимерной обработки пищевых продуктов резанием, чем на стандартном оборудовании, обусловлен прежде всего тем, что водополимерная струя формировалась с лучшими гидродинамическими свойствами. Подтверждена практическая целесообразность и экономическая эффективность гидроструйного водополимерного резания.
Authors and Affiliations
А. В. Погребняк
Keywords
Related Articles
- EP ID EP200085
- DOI 10.15421/40270429
- Views 102
- Downloads 0
SOFTWARE AND ALGORITHMIC PROVIDED FOR WORK WITH CELLULAR AUTOMATES
In this paper, the system of initial theoretical positions is considered, which is the basis of the research search for variants of cellular automata for the study of thermal and mechanical processes in 3D objects of Sol...
ЗАСТОСУВАННЯ SRP-МЕТОДУ ДЛЯ ЛОКАЛІЗАЦІЇ ДЖЕРЕЛА АКУСТИЧНОГО СИГНАЛУ В ОДНОВИМІРНІЙ ОБЛАСТІ
Локалізація джерела звуку за допомогою цифрового оброблення сигналу потрібна для того, щоб оцінити напрямок, звідки приходить конкретний акустичний сигнал, а це, своєю чергою, важливо для реалізації "hand-free" системта...
ВИЗНАЧЕННЯ ВЗАЄМОЗВ'ЯЗКУ ТЕМПЕРАТУРИ ЕЛЕКТРОЛІТУ ТА ВАГОМИХ ЧИННИКІВ ПРОЦЕСУ ХРОМУВАННЯ ПІД ЧАС ВІДНОВЛЕННЯ ДЕТАЛЕЙ МАШИН
Досліджено актуальне питання взаємовпливу температури електроліту з показниками продуктивності процесу та експлуатаційними властивостями деталей, відновлених хромуванням. Встановлено, що на продуктивність процесу та експ...
СТРУКТУРА ТЕЧІЇ У СИСТЕМІ ТУРБУЛІЗАТОР – НІШОВА ПОРОЖНИНА
За результатами експериментального дослідження наведено дані про характеристики течії у системі кутовий турбулізатор – нішова порожнина, що моделює основні елементи стабілізаторного пальникового пристрою. Проаналізовано...
ВПЛИВ ЗАКЛАДІВ ТУРИСТИЧНОЇ ІНФРАСТРУКТУРИ НА НАВКОЛИШНЄ СЕРЕДОВИЩЕ ТА РОЗВИТОК ЕКО-ГОТЕЛІВ ЯК ІННОВАЦІЙНОЇ КОНЦЕПЦІЇ ГОСТИННОСТІ
Проаналізовано питання негативного впливу закладів розміщення туристичної інфраструктури на навколишнє середовище, який є досить істотним (насамперед, потужних готельно-ресторанних та розважальних комплексів). Діяльність...