Міжнародні стандарти якості послуг суб’єктів готельно-ресторанного бізнесу
Journal Title: Збірник наукових праць Черкаського державного технологічного університету. Серія: Економічні науки - Year 2016, Vol 1, Issue 43
Abstract
Готельно-ресторанний бізнес в Україні знаходиться на етапі свого становлення, тому необхідним є дослідження міжнародного досвіду в цій сфері. Нині в усіх розвинених країнах якість набуває не тільки економічного, але й соціального значення, що впливає на безпеку, благополуччя споживачів. Автор статті акцентує увагу на стандартах якості, що сприяють підвищенню конкурентоспроможності суб’єктів господарювання, в тому числі й забезпеченню економічної безпеки. Розглянуто мінімальні вимоги для сертифікації готелів та ресторанів за стандартом HRS 32001:2008. Здійснено узагальнення світової практики на основі стандартів найбільших готельних мереж. Висновки та узагальнення можуть використовуватись для забезпечення вітчизняних підприємств готельно-ресторанного бізнесу надійним рівнем економічного захисту.
Authors and Affiliations
Ірина Петрівна Мігус, Анна Василівна Бієвець
Keywords
Related Articles
- EP ID EP477977
- DOI 10.24025/2306-4420.1.43.2016.110699
- Views 86
- Downloads 0
Інформаційна безпека та проблеми туристичного брендингу регіонів
У статті проаналізовано проблеми регіонального туристичного брендингу в Україні як елемента стратегії гарантування інформаційної безпеки регіону. Досліджено роль позитивного іміджу регіону у гарантуванні інформаційної бе...
Теоретичні засади організаційної культури в контексті сучасної парадигми управління
У статті розглядаються вихідні методологічні та теоретичні положення вітчизняних і зару- біжних дослідників, які дали змогу простежити і осмислити історію розвитку й актуальний стан проблеми формування організаційної кул...
КРИТЕРІЇ ОЦІНКИ ДІЯЛЬНОСТІ БУДІВЕЛЬНИХ ОРГАНІЗАЦІЙ ХАРКІВСЬКОГО РЕГІОНУ З ПОЗИЦІЇ АНТИКРИЗОВОГО УПРАВЛІННЯ
<p><em>У роботі з</em><em>азначено, що проблеми та досягнення будівельної галузі Харківського регіону є типовими для будівельної галузі всієї України. Визначені критерії оцінки діяльності будівельних організацій Харківсь...
Глобальне партнерство як нова парадигма регіонального розвитку
Сформовано концептуальні уявлення щодо глобального партнерства як нової парадигми регіонального розвитку в контексті формування нового порядку денного з метою досягнення цілей сталого розвитку. Вивчення різних шкіл еконо...
Енергоефективність у міжнародних стратегіях економічного зростання
Енергоефективність та енергозбереження є однією з основних проблем національного та глобального економічного розвитку. Дослідження виявило існування взаємозв’язку між енергоефективністю економіки та ключовими показниками...