Обгрунтування шляхів удосконалення анкетно-опитувального методу оцінки фактичного харчування населення
Journal Title: Медичні перспективи - Year 2017, Vol 22, Issue 3
Abstract
Обоснование путей совершенствования анкетно-опросного метода оценки фактического питания населения. Ельцова Л.Б., Омельчук С.Т. Состояние фактического питания населения Украины свидетельствует о значительной распространенности полинутриентных дефицитов. Одним из ключевых вопросов в борьбе с алиментарнозависимыми заболеваниями является мониторинг состояния питания населения. Только надежные методы оценки фактического питания позволяют получить достоверную информацию о характере питания и установить взаимосвязи с состоянием здоровья. Учитывая вышеизложенное, целью нашего исследования была сравнительная оценка существующих методов изучения питания и пищевого статуса индивидуумов или группы людей, обоснование и разработка нового, универсального, эффективного метода оценки питания с последующей его апробацией. В результате исследования установлено, что существующие методы оценки потребления пищи человеком имеют свои недостатки и преимущества и дают возможность получать определенные виды информации о питании. Не существует единого универсального метода, который давал бы возможность комплексно оценивать питание населения, в том числе и студенческой молодежи. Для решения данного вопроса нами обоснована и разработана опросная карта для оценки питания различных групп населения, в том числе и студенческой молодежи, которая была апробирована и оценена специалистами ведущих учреждений в области гигиены питания, гастроэнтерологии и диетологии. Созданная опросная карта является универсальным инструментом для сбора первичной информации и позволяет оценить социальное и материальное положение респондентов, условия труда и быта, наличие вредных факторов и привычек, занятия спортом, антропометрические показатели, позволяет оценить режим питания, питьевой режим, уровни потребления основных груп продуктов и массу порций употребляемых продуктов, способы обработки пищи, приоритетность и предпочтения при выборе продуктов питания, места потребления пищи, что будет учтено в дальнейшем при разработке действенных мер профилактики алиментарных и алиментарнозависимых заболеваний.
Authors and Affiliations
L. B. Ieltsova, S. T. Omelchuk
Keywords
Related Articles
- EP ID EP229956
- DOI 10.26641/2307-0404.2017.3.111935
- Views 105
- Downloads 0
To the question of improvement of hygienic standardization of local impulse vibration in working environment
The paper analyzes the differences between domestic and European methodology of hygienic standardization of the local impulse vibration. With the assistance of the vibrometer Octava-101-U there were studied hygieni...
Corresponding member of NAS of Ukraine L.V. Usenko is 80
Біохімічні показники й адаптація у білих щурів з активним і пасивним типом поведінки за умов іммобілізаційного стресу
Целью исследований было проследить динамику изменений отдельных биохимических показателей и развитие адаптации у белых крыс с активным и пассивным типом поведения при воздействии иммобилизационного стресса. Опыты проведе...
Modern aspects of atibiotic sensitivity of prominent pathogens of infectious complications
In the research antibiotic sensitivity of opportunistic pathogens was studied. In 2011-2015 from 405 patients with burns there were isolated clinical strains of S. aureus (n 130), P. aeruginosa (n 127), A. baumannii (n 1...
He lived for the sake of people. To the 180th anniversary of the Ekaterinoslav zemstvo doctor V.T. Skrylnikov (1837-1898) (part 2).
The second part of the essay about zemstvo doctor, V.T. Skrylnikov elucidates his fruitful activity in the field of balneology: study and popularization of therapeutic properties of the so-called "Timofeev clay", publica...