Оцінка якості м’яса свиней різних генотипів при чистопородному розведенні та схрещуванні
Journal Title: ВЕТЕРИНАРІЯ, ТЕХНОЛОГІЇ ТВАРИННИЦТВА ТА ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ - Year 2019, Vol 0, Issue 3
Abstract
Проводилися дослідження основних показників хімічного складу та фізичних властивостей найдовшого м’яза спини свиней різних генотипів при чистопородному розведенні та схрещуванні. Встановлено, що схрещування великої білої та ландрас порід привело до збільшення внутрішньом’язового жиру у помісних тварин незалежно від «частки крові» породи ландрас. Існує тенденція до збільшення білково-якісного показника, вологоутримуючої здатності та значення рН найдовшого м’яза спини у свиней породи ландрас та помісей з «часткою крові» за породою ландрас від ½ та ¾.
Authors and Affiliations
B. Kovalenko, O. Shevchenko
Keywords
Related Articles
- EP ID EP576999
- DOI 10.31890/vttp.2019.03.27
- Views 116
- Downloads 0
Ефективність комплексного лікування при асоціативному перебігу дерматитів у собак
У статті наведені данні щодо стратегії лікування асоціативних дерматитів у собак, що спричинені збудниками Demodex canis та дерматофітами роду Trichophyton mentagrophytes, яка базується на комплексному використанні...
MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL INDICATORS OF BLOOD OF BOARDED DRAGON, INFECTED BY OXYURIS THELANDROS
The study of the morphological and biochemical parameters of the blood of reptiles is of great importance, both for the development of hematology of reptiles, and for veterinary herpetology as a whole. The research was c...
SOME MACROSCOPIC CHANGES IN THE INTERNAL ORGANS OF THE DOGS, WHO DIED FROM THE COMPOSIONS CAUSED BY THE PYOMETRA
At least once in a lifetime, but each of the dog owners spoke with a veterinarian. This is due to the fact that the modern realities of life sometimes negatively affect the dog as well as people, therefore, the immunity...
Наукові і практичні складові технології застосування доїльних роботів на молочному комплексі ПСП «Вільшанське»
Застосування молочних роботів забезпечує зменшення застосування ручної праці, покращення умов праці людей та добробуту корів. Роботизоване доїння корів забезпечує контроль якості молока в реальному часі у кожній чверті...
EFFICIENCY OF TREATMENT OF SPORTS HORSES WITH MYOCARDIAL DYSTROPHY
Recent years are characterized by close attention to diseases, which are often a component of metabolic syndrome (MS). The pathogenetic multifacency of the MS and the clinical heterogeneity of the manifestations of the d...