ORGANIZACJA ŁAŃCUCHÓW DOSTAW W SEKTORZE OWOCÓW W POLSCE
Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2019, Vol 0, Issue 3
Abstract
Celem badań było rozpoznanie łańcuchów dostaw stosowanych w obrocie owocami i ich przetworami, jak również tendencji zmian w tym sektorze. Przedmiotem badań była produkcja owoców na świecie i w Polsce. Zaprezentowano schemat łańcucha dostaw w agrobiznesie. Zastosowano również metodę graficznej prezentacji przepływu surowców oraz przetworów owocowych od producentów surowców i środków produkcji dla rolnictwa do finalnego konsumenta. Przedstawiono tendencje zmian w produkcji owoców i ich przetworów. W badaniach wykorzystano literaturę przedmiotu, dostępne dane statystyki masowej oraz dane przygotowywane przez Instytut Ekonomiki, Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy. Na podstawie badań stwierdzono, że owocowy łańcuch logistyczny obejmuje tysiące rolników, wiele jednostek przetwórstwa rolno-spożywczego, hurtowego i detalicznego handlu żywnością. Musi on być bardzo elastyczny, stale dostosowujący się do wyzwań zmiennego i globalizującego się rynku. W warunkach rozproszonej produkcji owoców o sukcesie decyduje sprawność zarządzania łańcuchami, w połączeniu z solidarnością oraz wzajemnym zaufaniem do siebie wszystkich uczestników przepływu towarów, informacji i środków finansowych.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Bogdan Klepacki
Keywords
Related Articles
- EP ID EP641537
- DOI 10.5604/01.3001.0013.4099
- Views 91
- Downloads 0
Zmiany strukturalne na terenach popegeerowskich
Agroturystyka szansą ożywienia obszarów wiejskich
MEANING OF PROGRAMS OF SUPPORTING OF THE COMPETITIVENESS IN THE OPINION OF MANAGERS OF SMALL AND MEDIUM ENTERPRISES
In the study they presented research results conducted in enterprises which subsidies got in frameworks of the programme increase in the competitiveness. They effected recognizing views of the management about factors sh...
Wpływ zmian kursów walutowych na globalną konkurencyjność produktów rolnych
EFEKTYWNOŚĆ I PRODUKTYWNOŚĆ GOSPODARSTW ROLNYCH NA PODSTAWOWYCH RYNKACH PRODUKCJI ROŚLINNEJ I ZWIERZĘCEJ W POLSCE W PIERWSZEJ DEKADZIE PO AKCESJI DO UNII EUROPEJSKIEJ
Przedstawiono najważniejsze statystyki i wskaźniki związane z kształtowaniem się podstawowych kategorii ekonomiczno-finansowych gospodarstw rolnych, takich jak produktywność poszczególnych czynników wytwórczych, poziom r...