PERBANDINGAN KADAR VITAMIN C PADA BUAH NANAS MADU (QUEEN) DAN NANAS SUBANG (CAYENNE) YANG DIJUAL DI PASAR KANOMAN KOTA CIREBON
Journal Title: Jurnal Syntax Literate - Year 2019, Vol 4, Issue 4
Abstract
Pasar Kanoman merupakan pasar yang menjual sandang dan pangan, diantaranya buah-buahan, seperti buah mangga, buah naga, buah anggur, buah semangka, buah apel, buah manggis, dan buah nanas. Buah nanas yang dijual di pasar Kanoman terdapat dua jenis buah nanas, yaitu buah nanas madu (queen) dan buah nanas subang (cayenne). Buah nanas merupakan salah satu jenis buah yang banyak diminati oleh masyarakat. karena mengandung vitamin C. Penulis mengindikasikan bahwa buah nanas madu (queen) memiliki kadar vitamin C lebih tinggi daripada buah nanas subang (cayenne). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar vitamin C dan perbedaan yang signifikan antara kadar vitamin C pada buah nanas madu (queen) dan buah nanas Subang (cayenne) yang dijual di pasar Kanoman Kota Cirebon. Vitamin C merupakan substansi yang sangat penting yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Pada penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan menggunakan titrasi iodimetri. Dari hasil penelitian dan perhitungan didapatkan kadar vitamin C buah nanas madu (queen) lebih tinggi dibandingkan dengan buah nanas Subang (cayenne). Kadar Kadar vitamin C buah nanas madu (queen) tertinggi 0,95% dan kadar vitamin C buah nanas madu (queen) terendah 0,70%. Rata-rata kadar vitamin C pada nanas madu (queen) adalah 0,81%. Kadar vitamin C pada buah nanas Subang (cayenne) tertinggi 0,96% dan kadar vitamin C buah nanas Subang (cayenne) terendah 0,67%. Ratarata kadar vitamin C buah nanas Subang (cayenne) adalah 0,77%. Setelah hasil diolah dengan statistic uji independent sampel test diperoleh ada perbedan yang signifikan antara kadar vitamin C pada buah nanas madu (queen) dan nanas Subang (cayenne) T hitung > T tabel (2,177 > 1,675). Menunjukan terdapat perbedaan yang signifikan antara kadar vitamin C pada buah nanas madu (queen) dan buah nanas Subang (cayenne) yang dijual dipasar Kanoman Kota Cirebon.
Authors and Affiliations
Heri Prambudi
Keywords
Related Articles
- EP ID EP41447
- DOI -
- Views 247
- Downloads 0
GAMBARAN KEPATUHAN PELAKSANAAN CUCI TANGAN SEBAGAI TINDAKAN PENCEGAHAN INFEKSI PADA TENAGA MEDIS DI PUSKESMAS WATUBELAH KABUPATEN CIREBON
Cuci tangan merupakan salah satu langkah yang paling penting untuk mengurangi penularan mikroorganisme dan mencegah infeksi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran kepatuhan pelaksanaan cuci tangan...
PENERAPAN STIMULASI VIBRASI LABORATORIUM UNTUK MEMPREDIKSI PERUBAHAN SIFAT FISIK BATUAN RESERVOIR ATAS CONTOH BATUAN LAPANGAN PADA BERBAGAI TEKANAN OVERBURDEN.
Teknologi stimulasi vibrasi adalah teknologi alternatif yang dapat digunakan untuk memprediksi perubahan sifat fisik pada batuan reservoir. Pada penelitian ini peneliti mencoba membedah penerapan teknologi tersebut dan...
DEVELOPING ENGLISH SYLLABUS FOR STUDENTS AT MANAGEMENT AND INFORMATICS COMPUTER ACADEMY
The need of English is very crucial in the era of globalization nowadays. In line with the problem faced the English materials should get a treatment by English for Occupational Purposes (EOP), in response with the nee...
ANALISA PENGARUH BEBAN DAN CAMPURAN BATUBARA TERHADAP BIAYA PRODUKSI PEMBANGKITAN LISTRIK DI PLTU INDRAMAYU
PT. PJB UBJ O&M PLTU Indramayu berkapasitas 3x330 MW yang artinya mempunyai 3 unit dan setiap unitnya dapat membangkitkan sebesar 330MW. PLTU Indramayu menggunakan bahan bakar fosil yaitu batubara untuk proses produks...
HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN DAN SIKAP PADA REMAJA PUTRI TENTANG FLUOR ALBUS DI SMA NEGERI 1 CILEUNYI
Fluor albus atau keputihan dapat mengenai sebagian besar wanita termasuk di dalamnya keputihan yang dapat mengenai remaja putri. Hal ini terkait dengan pengetahuan remaja tentang fluor albus. Tujuan dalam penelitian in...