ПОТРЕБНОСТЬ ЧЕЛОВЕКА В ЦИНКЕ И ЕГО ИСТОЧНИКИ (ОБЗОР)
Journal Title: Микроэлементы в медицине - Year 2016, Vol 17, Issue 4
Abstract
В статье обобщены литературные данные об эссенциальном микроэлементе цинке, о его содержании в биосфере, основных функциях в организме человека и суточных нормах потребления. Цинк имеет наибольшую способность накапливаться в растениях. В свою очередь растения черпают цинк из почвы, в которых его содержание колеблется от 10 до 30 мг/кг в карбонатных почвах и песчаниках, и от 40 до 60 мг/кг в кислых почвах. Цинк необходим для всех жизненных процессов в организме человека. Он входит в состав более 300 ферментов, он участвует в процессах роста, деления и дифференцировки клеток. Недостаток цинка в организме человека приводит к аллергическим заболеваниям, выпадению волос, хронической усталости, бесплодию, импотенции. Дефицит цинка (гипоцинкоз) природного происхождения распространен в Португалии, Иране, Египте, Турции, Панаме и ряде других стран. Он также встречается у населения России. Также причинами дефицита цинка в организме являются недоедание, недостаток в рационе мяса, рыбы, морепродуктов и т.п. Жителям, проживающим в регионах с низким содержанием цинка в почве, продуктах питания и питьевой воде, рекомендуется употреблять разнообразные продукты с высоким содержанием цинка. Человек получает цинк в основном с пищей, а также из препаратов и БАДП. Цинк обнаружен во всех группах пищевых продуктов. Помимо мясо- и рыбопродуктов, цинком богаты грибы, фасоль, пшеничные зародыши, отруби, семена подсолнечника и тыквы (130–202 мг/кг сухой массы). Рекомендуемый суточный уровень потребления цинка в России, США и странах ЕС колеблется от 7,2 до 15 мг. Для жителей России оптимальный уровень потребления цинка – 12 мг/день для взрослых и 4,6 мг/день для детей, при условии, что 0,1 мг цинка поступает в организм с вдыхаемым воздухом.
Authors and Affiliations
Е. В. Сальникова
Keywords
Related Articles
- EP ID EP540408
- DOI 10.19112/2413-6174-2016-17-4-11-15
- Views 140
- Downloads 0
THE SIGIL OF NUMBER TWELVE: A THOUGHT EXPERIMENT ON A SELF-LIMITED TWELVE SEGMENT HINGED COIL SEQUENCE FORMING THE GESTALT IMAGE
A kinetic diagram is shown where rectangles were expanding in a progressive linear sequence by hinged coil in 90° increment steps around the central core 1х1 square of a side a = 1; the width (base) of the rectangle vari...
ОСОБЕННОСТИ МИКРОЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА КОСТНОЙ ТКАНИ И КОСТНОГО РЕГЕНЕРАТА В УСЛОВИЯХ ВЫСОКОГОРЬЯ
Цель настоящего исследования изучить перераспределение микроэлементов костной ткани при дистракционном остеосинтезе в условиях высокогорья. Материал и методы. Исследование проведено на 72 беспородных собаках обоего пол...
МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ ТКАНЕЙ EISENIA FETIDA В ПРИСУТСТВИИ В СРЕДЕ НАНОЧАСТИЦ ОКСИДА МОЛИБДЕНА (VI)
В последние годы перспективной областью научных исследований в области науки и техники стали нанотехнологии. Однако использование наночастиц, в том числе металлов, требует тщательного изучения их поведения в живых систем...
ХРОНОСТРУКТУРА ВОДНО-МИНЕРАЛЬНОГО ГОМЕОСТАЗА ПРИ ИШЕМИЧЕСКОЙ БОЛЕЗНИ СЕРДЦА
Обследованы 70 здоровых лиц, 40 больных ИБС I и 60 больных ИБС II со стенокардией напряжения. Исследование проводилось во все времена года при сохранении одинаковых условий сна и бодрствования, приёма пищи, поваренной со...
STUDY OF THE EFFECT OF DEFICIENCY OF MICROELEMENTS ON CARBOHYDRATE METABOLISM
The article describes experimental research of the impact of microelement`s deficiency on human carbohydrate metabolism. The studies were conducted in conditions of ecological-biogeochemical optimum and disaster. The lev...