Prozdrowotna rola kwercetyny obecnej w diecie człowieka
Journal Title: Advances in Hygiene and Experimental Medicine - Year 2015, Vol 69, Issue 0
Abstract
Kwercetyna jest fitozwiązkiem z grupy flawonoidów roślinnych wykazującym szeroki zakres właściwości, m.in. antyoksydacyjnych, przeciwzapalnych i immunomodulacyjnych. Bierze udział w regulacji wielu procesów komórkowych, np. w regulacji proliferacji lub śmierci. Jednak działanie kwercetyny nie jest jednoznaczne; w niskich stężeniach stymuluje proliferację komórek ludzkich, dzięki czemu może być potencjalnym lekiem w chorobach neurodegeneracyjnych, natomiast w wysokich stężeniach indukuje proces apoptozy, dzięki czemu eliminuje komórki zainfekowane bądź nieprawidłowe, może też służyć jako potencjalny lek przeciwnowotworowy o szerokim zastosowaniu klinicznym. Działanie kwercetyny można wyjaśnić przez jej interferencję z enzymami komórkowymi, receptorami, transporterami, a także systemem przekazywania sygnałów. Ze względu na powszechność występowania w świecie roślin jest nieodłącznym składnikiem diety człowieka. W pożywieniu kwercetyna występuje najczęściej w postaci β-glikozydów połączonych najczęściej z rutynozą, ramnozą i glukozą. W zależności od zwyczajów żywieniowych dzienne spożycie flawonoidów, w tym kwercetyny, waha się 3-70 mg. Badania epidemiologiczne potwierdzają odwrotną korelację między spożyciem flawonoidów a występowaniem chorób cywilizacyjnych czy powstawaniem nowotworów. Spożywanie produktów bogatych w flawonoidy zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej. Zatem flawonoidy – w tym kwercetyna – wydają się ważnym czynnikiem prozdrowotnym.
Authors and Affiliations
Agnieszka Kobylińska, Krystyna M. Janas
Keywords
Related Articles
- EP ID EP67579
- DOI -
- Views 172
- Downloads 0
Identification of proteomic biomarkers of preeclampsia using protein microarray and tandem mass spectrometry
Preeclampsia (PE) is the leading cause of death of the fetus and the mother. The exact pathomechanism has not so far been clarified. PE coexists with many other diseases, but it is often difficult to explain the associat...
DNA damage and apoptosis in blood neutrophils of inflammatory bowel disease patients and in Caco-2 cells in vitro exposed to betanin
Inflammatory bowel diseases (IBD) are chronic, relapsing, inflammatory disorders of the gastrointestinal tract, and continuing colonic inflammation is considered an important risk factor in the development of colorectal...
Beta-blockers and statins in the context of asthma
Asthma is a disease with a complex pathogenesis and differentiated clinical picture with airway inflammation in its background. Many cells and cell-released substances are engaged in the course of the disease. The basic...
T cell cytokine synthesis at the single-cell level in BALB/c and C57BL/6 mice infected with ectromelia virus
Background: The purpose of the study was to evaluate synthesis of IFN-γ, IL-2, TNF-α (Th1/Tc1) and IL-4 (Th2/Tc2) at CD4+ T and CD8+ T cell level in BALB/c and C57BL/6 mice in the course of infection with ectromelia vir...
Genetic methods in diagnosis of hematooncological disorders
The development of various analitic techniques like classical cytogenetics, molecular cytogenetics and molecular methods has greatly improved our ability to understand the basis of cancer development, that can be helpful...