Style żywieniowe Polaków i ich społeczno-demograficzne uwarunkowania
Journal Title: Pomeranian Journal of Life Sciences - Year 2018, Vol 64, Issue 2
Abstract
Wstęp: Sposób odżywiania należy do modyfikowalnych czynników ryzyka chorób i jest jednym z przedmiotów edukacji zdrowotnej. Jego zmiana może być trudna, ponieważ jedzenie nie tylko służy zaspokojeniu potrzeb fizjologicznych, lecz także jest elementem stylu życia, który definiuje się jako spójną całość obejmującą zachowania wybierane przez ludzi w zakresie, w jakim pozwala im na to ich ulokowanie w strukturze społecznej. Różne praktyki żywieniowe mogą stanowić elementy różnych stylów życia. Celem analizy była identyfikacja stylów żywieniowych Polaków oraz ich społeczno-demograficznych uwarunkowań. Materiały i metody: Dane zebrano w 2016 r. za pomocą wywiadu kwestionariuszowego bezpośredniego na ogólnopolskiej próbie reprezentatywnej (n = 1000). Wykonano analizę głównych składowych oraz analizę regresji liniowej wielokrotnej. Wyniki: Zidentyfikowano trzy style żywieniowe – „niedbały”, „prozdrowotny” i „tradycyjny”. Styl „niedbały” jest typowy dla mężczyzn, osób młodszych oraz ludzi żyjących w większych gospodarstwach domowych. Rzadziej cechują się nim specjaliści, wykonawcy wolnych zawodów i kierownicy, a także uczniowie i studenci, emeryci i renciści oraz mieszkańcy najmniejszych miast. Styl „prozdrowotny” charakteryzuje przeważnie kobiety, osoby z wykształceniem wyższym i średnim, uczniów i studentów, a także przedsiębiorców. Styl „tradycyjny” częściej cechuje osoby młodsze, mieszkające w mniejszych gospodarstwach domowych, z wykształceniem średnim i zasadniczym zawodowym, a także mieszkańców miast liczących 50 000–200 000 mieszkańców. Wnioski: Analiza wskazuje na istnienie stylów żywieniowych związanych z ulokowaniem w strukturze społecznej, co powinno być uwzględniane w edukacji zdrowotnej w zakresie żywienia.
Authors and Affiliations
Agnieszka A. Borowiec, Anita E. Aranowska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP464263
- DOI 10.21164/pomjlifesci.413
- Views 77
- Downloads 0
Rola microRNA w różnicowaniu mięśni szkieletowych
Miogeneza jest skomplikowanym i wieloetapowym procesem rozpoczynającym się w życiu płodowym. Rozwój mięśni szkieletowych regulowany jest przez liczne czynniki oraz ścieżki sygnalizacyjne, które mogą być kontrolowane prze...
Spektroskopia w podczerwieni z transformatą Fouriera w analizie składu kamieni nerkowych
Wstęp: Kamica nerkowa jest jedną z najczęstszych chorób układu moczowego, której przyczyną są zaburzenia metaboliczne i wydalnicze. Identyfikacja składników kamieni nerkowych jest niezbędna do określenia przyczyny powsta...
Rare cause of massive gastrointestinal bleeding. A case of metastatic melanoma
The case of a 76-year-old patient, with a history of melanoma, admitted to the department of gastroenterology with symptoms of hypovolemic shock, caused by massive gastrointestinal bleeding. Clot-covered melanoma metasta...
Częstość występowania Demodex spp. u studentów i pracowników Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie
Wstęp: Nużeńce Demodex folliculorum i Demodex brevis są roztoczami występującymi w mieszkach włosowych i gruczołach łojowych ludzi. Zarażenie nużeńcem może przebiegać bezobjawowo. Celem przeprowadzonych badań była ocena...
Świadomość kobiet w zakresie pobierania komórek macierzystych z krwi pępowinowej w kontekście danych socjodemograficznych
Wstęp: Pozytywne wyniki terapii eksperymentalnych z wykorzystaniem komórek macierzystych dają szansę na skuteczne leczenie w różnych obszarach medycyny. Najbardziej wartościowe i coraz częściej wykorzystywane w terapiach...