Світовий огляд пакувальних матеріалів для харчових продуктів на основі цеолітів [World Overview of Packaging Materials for Food Based on Zeolite]
Journal Title: Traektoriâ Nauki - Year 2016, Vol 2, Issue 11
Abstract
У роботі досліджено світовий досвід використання цеолітів при виготовленні пакувальних матеріалів для харчових продуктів з метою подовження термінів їх зберігання. Антибактеріальні властивості цеолітів підтверджуються результатами досліджень протигрибкової суміші для пролонгації зберігання харчових продуктів, які співвідносяться з досвідом використання сумішей з цеолітами в сільському господарстві в якості фунгіциду і консерванту для кукурудзи, коренеплодів, соняшнику та силосу. Розглянуто перспективи використання цеолітів для інактивації хвороботворних мікроорганізмів і прискорення виведення продуктів обміну з організму людини, а також продуктів порушеного обміну речовин і токсичних сполук, отриманих з навколишнього середовища. Встановлено, що в медицині майже всі цеоліти використовуються в якості високоефективних сорбентів і це підтверджується позитивними результатами їх використання в лікуванні отруєнь та інших інтоксикацій, а також для їх профілактики. Тому цеоліти можуть бути використані в якості сировини при виробництві харчових продуктів з детоксикаційними властивостями для людей, які стикаються з екологічними або професійними отруєннями. The paper studies the world experience of using zeolites in manufacturing food packaging materials with a view to extend food storage. Antimicrobial properties of zeolites are confirmed by the results of the re-search of antifungal mixture for prolongation of food products shelf life. They correlate with the experience of using the mixture in agriculture as a fungicide and preservative for corn, root crops, sunflower, silage. The ability of zeolites to inactivate pathogens and accelerate excretion of metabolic products from the human body as well as products of disturbed metabolism and toxic compounds derived from the environment was considered. In medicine almost all zeolites are used as highly effective sorbents, and it is confirmed by the positive results of their use in the treatment of poisoning and other intoxications, and for their prevention. Thus, they can be used as raw materials in the development of food with detoxicative properties for people who face food, environmental or occupational poisoning. Bentonite (representative of zeolites), established to meet FDA requirements to contact with food, is included into the List of food additives (E 558). It has the official permission to be used in the food industry and can be used in the development of food products for special purposes.
Authors and Affiliations
Evgeniya Bondarenko, Valentyna Vashenko
Keywords
Related Articles
- EP ID EP183543
- DOI 10.22178/pos.16-8
- Views 101
- Downloads 0
Contemporary Ukraine: An Essay on the Asymmetry of State Policy in the Field of Librarianship
It is necessary to establish a new paradigm of organization and functioning of the libraries within the context of globalization and information revolution. The basis of these changes is democratization of the national p...
Актуальність асортиментної політики у сучасному управлінні підприємством роздрібної торгівлі [Actuality of assortment policy in the modern management of retail business enterprise]
За результатами дослідження встановлено, що асортиментна політика становить курс дій з управління торговим асортиментом, який передбачає уточнення та конкретизацію стратегічної мети й поточних завдань; розробку та обґрун...
Building Users’ Appraisal of Effective Fire Safety Management for Building Facilities in Malaysian Higher Education Institutions: A Pilot Study
Enormous investments had been made in Malaysian education sector of the economy especially in the higher education towards fulfilling a target of creating an attractive environment, conducive to learning and academic exc...
Изменения численного состава купечества Вятской губернии во второй половине XIX века [Changes in the strength of the merchants Vyatka province in the second half of the XIX century]
В статье исследуется динамика численности уездного купечества Вятской губернии во второй половине XIX в., определяется его роль в экономическом развитии городов и губернии. Основными факторами, определявшими демографичес...
Возвращение к истокам: особенности применения этнических инструментов в творчестве Игоря Мациевского [Back to the roots: features of ethnic instruments in Igor Matsiewski’s works]
В статье научно обоснованы художественные задачи, реализуемые в творчестве выдающегося отечественного композитора и музыкального теоретика И. В.Мациевского. Выявлены особенности трактовки духовых инструментов в научных т...