SZEWC BEZ BUTÓW CHODZI. PROBLEM BRAKU BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCIOWEGO W MAŁYCH GOSPODARSTWACH ROLNYCH W POLSCE
Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2019, Vol 0, Issue 3
Abstract
Problem braku bezpieczeństwa żywnościowego w małych gospodarstw rolnych jest często poruszany w literaturze, ale istnieje luka badawcza w odniesieniu do tego zagadnienia w krajach rozwiniętych. Ta kwestia jest ważna, zwłaszcza w krajach o rozdrobnionej strukturze agrarnej, w tym w Polsce. Dlatego celem artykułu jest określenie poziomu braku bezpieczeństwa żywnościowego w małych gospodarstw rolnych w Polsce i wskazanie jego determinant. Analizy oparto na danych pozyskanych w badaniach pierwotnych (710 kwestionariuszy) prowadzonych wśród małych gospodarstw rolnych w Polsce. Ankieta została przeprowadzona w 2018 roku i zawierała m.in. zmodyfikowany wskaźniki bezpieczeństwa żywnościowego na poziomie gospodarstw domowych – HFIAS (Household Food Insecurity Access Scale). Według algorytmu HFIAS, 56,5% małych gospodarstw rolnych w Polsce zadeklarowało bezpieczeństwo żywnościowe, 23,5% sklasyfikowano jako borykające się z problemem łagodnego braku bezpieczeństwa żywnościowego, 11,3% odnotowało średnie problemy, a 8,6% wskazało na poważne problemy z bezpieczeństwem żywnościowym. Aby zidentyfikować czynniki wpływające na poziom braku bezpieczeństwa żywnościowego w małych gospodarstwach rolnych, zastosowano model regresji Poissona z nadwyżką zer. Wyniki badań wskazują, że gospodarstwa mające starszego kierownika, z dziećmi, posiadające wyższe dochody dyspozycyjne per capita i korzystające z własnych produktów w codziennej diecie, odczuwały mniejsze problemy z bezpieczeństwem żywnościowym. Z kolei gospodarstwa hodujące krowy mleczne i mające co najmniej pięciu członków gospodarstwa domowego charakteryzowały się większymi problemami z zapewnieniem bezpieczeństwa żywnościowego.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Agnieszka Poczta-Wajda
Keywords
Related Articles
- EP ID EP641464
- DOI 10.5604/01.3001.0013.4072
- Views 68
- Downloads 0
Zmiany bezrobocia na wiejskim rynku pracy w latach 2008-2010
Rozwój obszarów wiejskich w Unii Europejskiej
OBCIĄŻENIA PODATKOWE JAKO INSTRUMENT WYRÓWNYWANIA DOCHODÓW GOSPODARSTW ROLNYCH
Celem artykułu było zaprezentowanie skali nierówności dochodowych wśród gospodarstw rolnych oraz znaczenia obecnie funkcjonującego systemu opodatkowania działalności rolnej dla wyrównywania tych nierówności. Badania prze...
REALIZATION OF THE CONCEPT OF SUSTAINABLE DEVELOPMENT ON THE EXAMPLE OF THE COMMUNE LUBRANIEC – SELECTED ASPECTS
The aim of the paper was to determine the state of realization of the concept of sustainable development in the Lubraniec Commune. There was used a diagnostic survey method within which there was used a questionnaire sur...
THE EVALUATION OF THE BAKERY WASTE SUITABILITY FOR INTENSIFICATION OF FERMENTATION AND DENITRIFICATION P
In the paper the suitability of the bakery and confectionery waste (OPC) as a substrate for biogas production has been analyzed. The co-fermentation process of OPC with the primary sludge was carried out in the model of...