Tendencje konsumpcji żywności w Polsce na tle uwarunkowań globalnych
Journal Title: Roczniki Ekonomiczne Kujawsko Pomorskiej Szkoły Wyższej w Bydgoszczy - Year 2013, Vol 0, Issue 6
Abstract
Głównym celem artykułu jest ocena tendencji konsumpcji żywności w Polsce z uwzględnieniem uwarunkowań globalnych. Stwierdzono, że procesy globalizacji sprzyjają standaryzacji konsumpcji żywności. Tendencje w tym zakresie wiążą się zarówno z pozytywnymi zmianami w kształtowaniu się poziomu i struktury konsumpcji, jak i negatywnymi. W Polsce po 1990 roku odnotowano zwiększenie różnorodności konsumpcji żywności w porównaniu do okresu z gospodarki centralnie zarządzanej. Obserwuje się spadek konsumpcji mleka, przetworów zbożowych, ziemniaków, przy wzroście spożycia owoców, ryb i owoców morza, mięsa drobiowego. Jednocześnie z przeprowadzonych analiz wynika, że podobne położenie geograficzne oraz wymiana zagraniczna artykułami rolno-spożywczymi sprzyjają konwergencji poziomu i struktury konsumpcji.
Authors and Affiliations
Aleksander Grzelak, Marek Gałązka
Keywords
Related Articles
- EP ID EP166201
- DOI -
- Views 63
- Downloads 0
IDENTYFIKACJA WZORCÓW KONSUMPCJI ŻYWNOŚCI W POLSCE
Celem artykułu jest identyfikacja i charakterystyka wzorców konsumpcji żywności w Polsce. Gospodarstwa domowe w Polsce są bardzo zróżnicowane pod względem poziomu i struktury spożycia żywności. Wynika to zarówno z czynni...
EKONOMICZNA ANALIZA PRZEPISÓW PRAWNYCH O SPRZEDAŻY KONSUMENCKIEJ
Celem niniejszego artykułu jest próba dokonania ekonomicznej analizy przepisów prawnych o sprzedaży konsumenckiej, a zwłaszcza dotyczących uprawnień z tytułu rękojmi, która jest immanentnie związana z umową sprzedaży. Wy...
Dochodotwórcza rola rolnictwa w krajach Unii Europejskiej - analiza dynamiczna
Celem artykułu jest ocena zmian dochodów rolniczych w krajach Unii Europejskiej zarówno z perspektywy gospodarki ogółem jak i przedsiębiorców rolnych. Zakres czasowy analizy opartej na danych Eurostat obejmuje lata 2000–...
KONKURENCYJNOŚĆ EKOLOGICZNYCH GOSPODARSTW ROLNYCH W OCENIE PRODUCENTÓW I KONSUMENTÓW
Niniejsze opracowanie jest próbą spojrzenia na ekologiczne gospodarstwa rolne działające w Polsce jako na pewna całość, w której zachodzą procesy określające ich pozycję na rynku. W tym celu wykorzystano metodę CSI do oc...
ECONOMIA, AMBIENTE, UOMO. LA QUESTIONE ECOLOGICA OGGI
La situazione umana, ossia il suo operare e trasformare la natura in condizioni di ignoranza, di fallibilità e di limitatezza, influenza la vita dell’uomo e pone in essere i presupposti che contribuiranno a renderlo più...