Tłuszcze – rola i znaczenie dla zdrowia człowieka
Journal Title: Kosmetologia Estetyczna - Year 2013, Vol 2, Issue 2
Abstract
Tłuszcz jest niezbędny dla zdrowia, stanowi źródło energii, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), jest nośnikiem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A, D, E, K. NNKT są konieczne do wzrostu, rozwoju i zachowania zdrowia. Tłuszcz pełni znaczącą rolę w przetwórstwie żywności, obróbce termicznej potraw i jest nośnikiem smaku. Istotna jest nie tylko ilość, ale również rodzaj tłuszczu w diecie i proporcje między poszczególnymi grupami kwasów tłuszczowych: nasyconych, monoenowych, polienowych i w konfiguracji trans. Nadmierne spożycie tłuszczu, a szczególnie nasyconych i trans kwasów tłuszczowych, uważa się za główny czynnik wpływający na rozwój chorób.
Authors and Affiliations
Ewa Przysiężna
Keywords
Related Articles
- EP ID EP75747
- DOI -
- Views 116
- Downloads 0
Chemoeksfoliacja – substancje stosowane w peelingach medycznych oraz wskazania do ich stosowania
Na rynku istnieje wiele substancji chemicznych o działaniu złuszczającym. Ich stosowanie jest bardzo rozpowszechnione zarówno w gabinetach lekarskich, jak i kosmetycznych ze względu na bezpieczeństwo oraz skuteczność. Du...
Sepsis - what cosmetologist should know
Sepsis is a word arousing fear among the people. However, it is often confused with other terms such as bacteremia. Since 1991 there are restricted definitions and diagnostic criteria for sepsis. Due to the under-develop...
Żywienie w atopowym zapaleniu skóry
Odpowiednia dieta połączona z aktywnością fizyczną jest niezbędna dla utrzymania zdrowia. Zawarte w pokarmie witaminy i składniki odżywcze mogą pomóc w walce z chorobami skóry. Najważniejszym elementem diagnostycznym poz...
Psychologiczne konsekwencje stosowania botoksu w kosmetyce
Twarz jest jednym z najważniejszych narządów komunikacji społecznej. Rolę tę może odgrywać dzięki względnie trwałym zmianom swojego wyglądu, niosącym informacje o wieku, oraz szybko przemijającym zmianom wyrazu, który zd...
Surfaces in beauty salon as a source of infection
In beauty salon, in addition to tools and hands of staff, also surfaces can be a source of infection and the risk for customers and people working on site. Surfaces in beauty salons and hairdressers can be usefully divid...