TURYSTYKA KULINARNA – SUBIEKTYWNA PRZESTRZEŃ
Journal Title: Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja - Year 2017, Vol 19, Issue 1
Abstract
Turystyka kulinarna to dziedzina opierająca się na emocjach turystów bardziej, niż jakakolwiek inna. Turyści podążający za smakiem nie podróżują w próżni, tradycje kulinarne odczytywane są przez nich w otoczeniu obiektów i przedmiotów wytworzonych na przestrzeni wieków z myślą o produkcji żywności. Subiektywna przestrzeń pozwala zidentyfikować kulturowy kontekst doświadczeń kulinarnych. Ich obecność sprawia, że smakowanie tradycji kulinarnych jest bardziej wiarygodne.
Authors and Affiliations
ELŻBIETA TOMCZYK-MICZKA
Keywords
Related Articles
- EP ID EP236680
- DOI -
- Views 52
- Downloads 0
ORGANIZACJA WYCIECZEK SZKOLNYCH JAKO ELEMENT WPŁYWU EDUKACJI SZKOLNEJ NA ROZWÓJ UCZNIÓW
Edukacja szkolna kojarzy się głównie z kilkugodzinnym siedzeniem w szkole, z lekcjami: geografii, chemii, historii czy też języka polskiego. Przekazywana wiedza jest często fragmentaryczna, wyrwana z szerszego kontekstu....
Rozwój turystyki zrównoważonej na obszarach chronionych
Celem niniejszego artykułu jest ocena skutków oddziaływania turystyki na środowisko przyrodnicze w Bieszczadzkim Parku Narodowym, jak również sprawdzenie, czy funkcjonowanie obszarów chronionych w Bieszczadach oraz reali...
JAKOŚĆ POWIETRZA ATMOSFERYCZNEGO NA TERENIE „BIAŁEGO ZAGŁĘBIA” W 2016 ROKU
W pracy przedstawiono podstawowe charakterystyki zanieczyszczeń powietrza w obrębie funkcjonowania przemysłu cementowo-wapienniczego w Górach Świętokrzyskich, na tle warunków meteorologicznych. Badany obszar, wyróżniając...
Turystyka religijna zrównoważona – na podstawie sanktuariów Warszawy i regionu Mazowsza
Poznanie społecznych i przestrzennych uwarunkowań zrównoważonego rozwoju turystyki kulturowo- religijnej wydaje się problemem ważnym, ponieważ zainteresowanie turystyką religijną i pielgrzymkową w Polsce nie słabnie, cze...
Bezpieczeństwo turysty podczas konsumpcji produktu turystycznego
W pracy dokonano analizy bezpieczeństwa turysty podczas konsumpcji produktu turystycznego. Autor opisał charakter wyjazdów turystycznych Polaków po drugiej wojnie światowej, nakreślił rodzaje trudności i ograniczeń. Nast...