Хлібопекарські властивості зерна сортів пшениці озимої залежно від видів, норм і строків внесення азотних добрив
Journal Title: Вісник Дніпропетровського державного аграрно-економічного університету - Year 2017, Vol 44, Issue 2
Abstract
Наведено результати вивчення вмісту білка, клейковини в зерні пшениці озимої, об’єму хліба та його кулінарної оцінки залежно від погодних умов, сорту, видів, норм і строків внесення азотних добрив. З’ясовано, що ефективність удобрення змінюється і залежить від сорту пшениці озимої. Внесення повного мінерального добрива (фон + N120) сприяло підвищенню вмісту білка на 15 %, проте найвище його значення отримано за роздрібного застосування азотних добрив. Уміст клейковини у зерні сорту Артемісія був істотно вищим, ніж у сорту Тронка, а з роздрібним внесенням азотних добрив становив 47,9–49,0 %. Зерно пшениці озимої сорту Тронка у варіантах із застосуванням азотних добрив характеризувалося вищою хлібопекарською оцінкою (8,6 бала), ніж сорт Артемісія (7,6 бала).
Authors and Affiliations
V. Liubych
Keywords
Related Articles
- EP ID EP320733
- DOI -
- Views 116
- Downloads 0
Ерозійна деградація чорноземів південно-західної частини України і Республіки Молдова
Узагальнено багатогранні експериментальні матеріали та дані літературних джерел щодо впливу ерозійних процесів на деградацію ґрунтів. Розроблено методику обліку ґрунту та картографування мікроложбин, визначено чотири кат...
РЕКУЛЬТИВАЦІЯ І МЕЛІОРАЦІЯ ЗАПЛАВНИХ ДІЛЯНОК МАЛИХ РІЧОК УКРАЇНИ
Розглянуто інженерні методи рекультивації і меліорації заплавних річкових до- лин. Запропоновано технологічні схеми їх вирівнювання та схеми сезонної меліора- ції заплавних ділянок у системі лиманного зрошення. Знайдено...
Формування площі листкової поверхні та продуктивності сортів сої залежно від інокуляції, сидерації і обприскування посівів
Вивчено вплив комплексу чинників на формування площі листкової поверхні та продуктивність сортів сої. Виявлено композиції, що дають можливість прискорити зростання і розвиток рослин, збільшити площу листкової поверхні, п...
Оцінка продуктивних ознак овець романівської породи
Викладено результати оцінки овець романівської породи за продуктивними ознаками в умовах конкретного господарства поліської зони України. Обговорюються показники відтворення овець (термін плодоносіння, вихід молодняку на...
Особливості розповсюдження ваточника сирійського у межах Полтавської області
Встановлено, що ваточник сирійський є злісним засмічувачем посівів сільськогосподарських культур у межах Полтавської області. Угруповання цього бур’яну в агроценозах сформувалися за рахунок насіння, яке заноситься на пол...