Застосування принципів універсального дизайну при проектуванні вестибюльної групи приміщень готелю
Journal Title: Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації - Year 2018, Vol 0, Issue 1
Abstract
<strong>Метою</strong> <strong>дослідження</strong> є розроблення пропозицій застосування стратегії універсального дизайну при проектуванні вестибюльної групи приміщень готелю для універсалізації його доступності. <strong>Методи</strong> <strong>дослідження</strong> поєднують аналіз та систематизацію інформації щодо стратегії універсального дизайну; структурно-логічним методом на основі знань психології, ергономіки, технології проектування було розроблено пропозиції практичного використання стратегії універсального дизайну. <strong>Наукова новизна</strong> статті полягає у виявленні проблем застосування стратегії універсального дизайну при проектуванні вестибюльної групи приміщень готелю. <strong>Висновки</strong>. У статті розроблено пропозиції застосування стратегії універсального дизайну при проектуванні вестибюльної групи приміщень готелю. Застосування розроблених пропозицій для готелів сприятиме появі загальнодоступних закладів, підвищить якість послуг, підготує персонал до роботи з особливими людьми, сприятиме інтегрованому підходу до надання послуг для людей з інвалідністю та маломобільних груп. У закладів, які застосовуватимуть надані рекомендації при обслуговуванні туристів з інвалідністю, з’являться додаткові споживачі, що сприятиме збільшенню їх доходів.
Authors and Affiliations
Serhii Neilenko
Keywords
Related Articles
- EP ID EP575113
- DOI 10.31866/2616-7468.1.2018.151651
- Views 86
- Downloads 0
Репутаційний капітал як основа економічного зростання підприємств сфери готельно-ресторанного бізнесу
<strong>Актуальність</strong>. У науковому і практичному відношенні назріла необхідність комплексного дослідження теоретичних і методологічних проблем репутаційного капіталу; оцінки його впливу на стратегію зростання і ф...
The Mission of the Guide-entertainer in the Development of Business Hospitality in Modern Ukraine
<strong>The purpose </strong>of the article is to analyse the mission of the guide-entertainer in the additional services development of a business hotel in Ukraine. <strong>The research methodology </strong>combines the...
Якість кулінарної продукції функціонального призначення для студентів
<p><strong>Актуальність</strong>. На сучасному розвитку нутриціології доведено, що розроблення та впровадження кулінарної продукції з певною біологічною направленістю (функціонального призначення) дають можливість збагат...
Педагогічні інновації у викладанні дисциплін циклу професійної та практичної підготовки фахівців готельно-ресторанної справи
<p><strong>Мета дослідження</strong> – проаналізувати ефективність інноваційної діяльності у сучасній системі вищої освіти та її актуальність у підготовці майбутніх фахівців із готельно-ресторанної справи. <strong>Методи...
Характеристика методів менеджменту в ресторанному бізнесі
<strong>Актуальність</strong><em>. </em>Актуальність теми визначається необхідністю розвитку управлінської науки в ресторанному бізнесі України, оскільки все гостріше постає проблема організації взаємодії між людьми, а о...