ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: А.И. Алфимова, Л.Т. Серпунина, И.М. Горностаева, Н.А. Притыкина, Г.В. Жвинклите, Ю.В. Мастюгин Subject(s):
ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ДИЧИ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: Д.В. Попкова, Н.А. Фролов, О.Н. Анохина, Ю.В. Мастюгин Subject(s):
ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: К.В. Кузнецова, Н.А. Притыкина Subject(s):
РОЗРОБКА РЕЦЕПТУРИ САРДЕЛЬОК ІЗ М’ЯСА МУСКУСНОЇ КАЧКИ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Наталія Божко, Василь Тищенко, Євгенія Мізь Subject(s):
Amino acid composition of pigs’ meat at using GM soy in their diets Journal title: Біологія тварин Authors: S. G. Zinovyev, A. M. Shostya Subject(s):
Features of vitamin E antioxidant effect on oxidative damage of geese meat Journal title: Біологія тварин Authors: G. V. Ruban, A. V. Yakoviichuk, T. I. Galko, O. A. Danchenko Subject(s):
Criteria to determine the freshness of chicken meat using biophysical and morphological methods Journal title: Біологія тварин Authors: O. Shchebentovska, V. Novikov Subject(s):
DEVELOPMENT OF SAUSAGES FROM THE PEKING DUCK MEAT Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Н.В. Божко, В.І. Тищенко, В.М. Пасічний, Наталія Вертелецька Subject(s):
The quality of products of slaughtering at the oscillatory regime of feeding young pigs Journal title: Біологія тварин Authors: V. M. Voloshchuk, D. O. Bindiug, S. A. Maniunenko Subject(s):
Estimation of growth intensity patterns in meat and egg-laying chickens of different genetic origin Journal title: Біологія тварин Authors: V. P. Khvostik Subject(s):
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ УКРАИНСКОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ НА ЕВРОПЕЙСКОМ РЫНКЕ Journal title: Глобальні та національні проблеми економіки Authors: Я.С. Давлианидзе Subject(s):
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СЫРОКОПЧЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ С ПРИМЕНЕНИЕМ ИМИТАЦИОННОГО ШПИКА Journal title: Вестник молодежной науки Authors: Ю. Н. Коржавина, В.И. Сингаев, Ю.В. Мастюгин, Д.Л. Альшевский Subject(s):
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ Journal title: "ГОСУДАРСТВЕННОЕ И МУНИЦИПАЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ. УЧЕНЫЕ ЗАПИСКИ" Authors: Светлана Викторовна Панасенко, Рустам Валентинович Шхагошев, Татьяна Александровна Мазунина Subject(s):
Анализ современного состояния мясоперерабатывающей отрасли Украины Journal title: Статистика України Authors: A. L. Koliada Subject(s):
Моделирование объёмов потребления мясопродуктов как основа формирования стратегий и комплексов маркетинга мясоперерабатывающих предприятий Journal title: Економіка АПК Authors: Yaroslava Larina, Kalina Lutsii Subject(s):
