НАУКОВЕ ОБҐРУНТУВАННЯ АЛІМЕНТАРНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ГОМЕОСТАЗУ ТА МІНЕРАЛЬНОГО ОБМІНУ ОРГАНІЗМУ ЛЮДИНИ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Микола Погожих, Тетяна Головко Subject(s):
ТЕХНОЛОГІЯ ФРУКТОВОГО ШЕРБЕТУ З ПОКРАЩЕНИМ НУТРІЄНТНИМ СКЛАДОМ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Віталій Корзун, Ірина Антонюк Subject(s):
ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКОСТІ БІСКВІТНОГО ТОРТА «ШАРМ» ПІДВИЩЕНОЇ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Віталій Корзун, Ірина Антонюк Subject(s):
ЗАСТОВУВАННЯ ШПИНАТУ ГОРОДНЬОГО У ТЕХНОЛОГІЇ ЗАМОРОЖЕНИХ СІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ У ТІСТОВІЙ ОБОЛОНЦІ Journal title: Новітні технології Authors: О.А. Штонда, Ю.М. Киричик Subject(s):
