ВИВЧЕННЯ ВПЛИВУ ПРОЦЕСІВ КРІОМЕХАНОАКТИВАЦІЇ ТА КРІОМЕХАНОДЕСТРУКЦІЇ ПІД ЧАС ОТРИМАННЯ ЗАМОРОЖЕНИХ ДРІБНОДИСПЕРСНИХ КАРОТИНОЇДНИХ ДОБАВОК Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Вікторія Погарська, Раїса Павлюк, Надія Тимофєєва, Леонида Биленко Subject(s):
