EFFECT OF CARRIER TYPE ON STORAGE STABILITY OF NATURAL Β-CAROTENE MICROENCAPSULATED USING SPRAY DRYING Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Marzena A. Przybysz, Elżbieta Dłużewska, Michał Korszeń Subject(s):
Wpływ rodzaju nośnika na trwałość przechowalniczą naturalnego β-karotenu mikrokapsułkowanego metodą suszenia rozpyłowego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Marzena A. Przybysz, Elżbieta Dłużewska, Michał Korszeń Subject(s):
