Аналіз результатів дослідження щодо наявності метицилінрезестентного стафілокока (MRSA) в харчових продуктах тваринного походження
Journal Title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького - Year 2018, Vol 20, Issue 87
Abstract
Стафілококи відіграють значну роль у винекнені різноманітних захворюваннях людей. Серед них найбільш важкими інфекціями є ті, які викликані метицилінрезистентними штамами (MRSA). Харчові продукти тваринного походження, контаміновані MRSA, після споживання людьми можуть нести загрозу, навідь, летального характеру. Тому,виявлення цих мікроорганізмів набуває все більш важливого значення. Проведено дослідження щодо виявлення MRSA із харчових продуктів тваринного походження. Визначено види харчових продуктів, в яких найчастіше зустрічається резистентність штаму стафілококу. Встановлено, що в середньому із харчових продуктів тваринного походження MRSA виявляється у 12,1% випадках. Найчастіше метицилінрезистентні штами були присутні в м’ясній продукції 10,7%, хоча відповідно до національних нормативних документів (Обов’язкового мінімального переліку досліджень сировини, продукції тваринного та рослинного походження, комбі-кормової сировини, комбікормів, вітамінних препаратів та ін., які слід проводити у державних лабораторіях ветмедицини і за результатами яких видається ветсвідоцтво) визначення стафілококів в даній продукції не проводиться, дослідження проводилися на вимогу клієнтів, згідно ТУ. Молоко тварин може слугувати джерелом MRSA для людей, оскільки в ньому було виявлено 46,8% позитивних випадків. В Україні необхідно впровадити державну систему моніторингу щодо визначення антибіотикорезисте-нтності збудників харчових токсикоінфекцій з метою врегулювання проблеми розвитку стійкості до протимікробних препаратів.
Authors and Affiliations
Т. Г. Козицька, Т. О. Гаркавенко
Keywords
Related Articles
- EP ID EP296066
- DOI 10.15421/nvlvet8722
- Views 108
- Downloads 0
ВИЗНАЧЕННЯ ОПЕРАТИВНОГО ДОСТУПУ ПРИ КАСТРАЦІЇ КІШОК ЧЕРЕЗ БОКОВИЙ РОЗРІЗ
В статті наведено результати досліджень направлених на пошук оптимального оперативного доступу при кастрації кішок через бокову черевну стінку. У зв’язку із труднощами, пов’язаними із відомим способом виконання оваріогіс...
Патоморфологічні зміни в паренхіматозних органах кролів за хро-нічного перебігу пасалурозу
У статті описано патоморфологічні зміни, що розвиваються за хронічного перебігу пасалурозу кролів. Дослідження проведено на 10 кролях породи сірий велетень, які утримувались у домашніх умовах в одноосібних господарствах...
Нові підходи щодо оцінки якості генетичного матеріалу бугаїв-плідників
Запропоновано модернізований метод оцінки якості сперми бугаїв. Встановлено, що обробка сперми з використанням градієнтів щільності сприяє підвищенню показників рухливості, виживаності та абсолютної виживаності як у свіж...
Кількісний і якісний амінокислотний склад м’яса курчат–бройлерів за збагачення раціону наномікроелементною кормовою добавкою «Мікростимулін»
В роботі проаналізовано кількісний і якісний амінокислотний склад м’яса курчат–бройлерів за збагачення раціону нано-мікроелементною кормовою добавкою «Мікростимулін». Встановлено, що у м’язах птиці контрольної та дослідн...
Aлгоритм імплементації належної практики молочного фермерства з метою отримання безпечного та якісного молока-сировини
Нині в Україні відсутній контроль санітарії та гігієни отримання молока-сировини на фермі, що пов’язано з дією роз-порядження прем’єр-міністра України «Про визнання такими, що втратили чинність, та такими, що не застосов...