ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ АПАРАТІВ ІЗ ЗУСТРІЧНИМИ ЗАКРУЧЕНИМИ ПОТОКАМИ НА ЕФЕКТИВНІСТЬ УЛОВЛЕННЯ
Journal Title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі - Year 2015, Vol 2, Issue
Abstract
Запропоновані експериментальні дослідження загальної ефективності апаратів із зустрічними закрученими потоками (АЗЗП) із використанням програми для аналізу зображень. Розроблено методику порівняльного аналізу апаратів із зустрічними закрученими потоками до та після вдосконалення. Визначено мінімальну фракцію вловленого сухого продукту.
Authors and Affiliations
Марина Савченко-Перерва
Keywords
Related Articles
- EP ID EP183507
- DOI -
- Views 92
- Downloads 0
ВИЗНАЧЕННЯ ПАРАМЕТРІВ ПЕРШОЇ СТАДІЇ ЗМІШУВАННЯ КОМПОНЕНТІВ НА ОСНОВІ ТЕРМОДИНАМІЧНОЇ СИСТЕМИ ДО СТАНУ РІВНОВАГИ
Наведено загальний аналіз результатів експериментальних досліджень із вивчення впливу параметрів та визначення їх ефективності як еволюції термодинамічної системи до стану рівноваги з використанням класичного методу терм...
ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНІ ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСУ ГОМОГЕНІЗАЦІЇ МОЛОКА В ПОЛІ УЛЬТРАЗВУКОВИХ ХВИЛЬ
Наведено результати експериментальних досліджень щодо використання ультразвукової обробки для ефективного проведення процесу гомогенізації молока, проведено дослідження щодо вивчення впливу ультразвукової обробки на ефек...
ВИКОРИСТАННЯ МІКРОБНОГО ПОЛІСАХАРИДУ КСАМПАНУ ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ МАФІНІВ НА ОСНОВІ ШРОТУ ЗАРОДКІВ ПШЕНИЦІ
Досліджено можливість використання мікробного полісахариду ксампану для підвищення якості мафінів, які виготовлені на основі шроту зародків пшениці з повною заміною в рецептурі пшеничного борошна. Установлено, що його ви...
НОВЕ СЛОВО В ТЕХНОЛОГІЇ ОТРИМАННЯ ПРОДУКТІВ НА СУЧАСНОМУ ОБЛАДНАННІ НА ПІДПРИЄМСТВАХ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ
Запропоновано та розроблено новий метод глибокої переробки плодоовочевої сировини без використання низьких температур, заснований на комплексній дії на сировину паротермічної обробки, дрібнодисперсного подрібнення з вико...
TO THE QUESTION OF QUALITY AND SAFETY OF SALT RATIONING
Salt has a characteristic taste familiar to each person, without which food seems fresh. Almost all foods, with the exception of some confectionery products and beverages are produced with salt added. Salt by the volume...