Ensuring the physiological needs of the population of Ukraine in energy and protein
Journal Title: Єдине здоров'я та проблеми харчування України - Year 2018, Vol 49, Issue 2
Abstract
The general level of nutrition of the population of Ukraine was studied. The degree of satisfaction of physiological nutritional needs was studied through the main indicators of food quality — energy and protein. As the starting point for this, the Standards for the physiological needs of the population of Ukraine in the main nutrients and energy and the annual statistics were taken. The analysis of the results showed that during the years 2010-2016 the index of physiological norm of consumption of food energy should be in the range of 2457-2380 kcal, in average 2400 kcal. Indicators for protein should be 75,7-75,9 g and 75,4 g respectively. The actual indices for providing physiological nutritional needs for energy and protein were 2983-2742, 2905 kcal, 87,5-84,1, 87,5 g. respectively. The energy-protein ratio during the years 2010-2016 normally should be in the amount of 31,5-31,7 and an average of 31,8 kcal/g. The actual values were at the level of 34,1-32,6 and 33,2 respectively. The indicator of protein-energy ratio, for the years 2010-2016, should normally be in the range of 30,8-31,5 and in average 31,4 g/1000 kcal. Actual values were at the level of 29,3-32,6 and 30,1 g /1000 kcal respectively. The actual average energy-protein ratio was higher for 4,4 percent, while the protein-energy ratio was 4,1 percent lower. The values of the energy-protein and protein-energy ratio indicate the level of physiological fullness of the diet. The obtained results can be used as one of the possible approaches for analyzing the overall quality of the population's nutrition.
Authors and Affiliations
O. A. Buzhyn
Keywords
Related Articles
- EP ID EP545606
- DOI -
- Views 137
- Downloads 0
Concerning the food safety management in Ukraine in accordance with the requirements of biological safety in EU
Резюме. У статті досліджено основні шляхи та тенденції формування і розвитку нормативно-правової бази України у сфері забезпечення біологічної безпеки при створенні, зберіганні та доставці до споживача харчових продуктів...
Молекулярно-генетические механизмы действия компонентов пищи: потенциал использования нутригенетики, нутригеномики и других постгеномных омикс-технологических платформ в практике диетолога
Резюме. Оптимізація харчування за рахунок включення до раціону фітохімічних сполук рослинного походження привернула велику увагу дослідників щодо можливості попередження розвитку багатьох хронічних неінфекційних захворюв...
Modern methodological approaches to the regulation of nutrition of the children population in Ukraine
The unfavorable demographic situation in Ukraine has led to the low level of reproduction of population due to high rates of mortality from non-infectious diseases. About 60 % of the health disorders of adults and childr...
Metabolic and functional state of the liver at the combined effect of lead and fluorine on the background of bioprotectors application
Introduction. The potential danger of combined effect of lead and fluorine to human health motivates the search and experimental substantiation of physiologically acceptable ways of bioprophylaxis directed to preventing...
Особливості впливу харчування та інших факторів побуту і довкілля на виникнення та розповсюдження періодонтиту серед осіб віком від 24–29 років м. Ужгорода та Ужгородського району
Резюме. Цель. Оценить влияние алиментарного фактора на возникновение, формирование и распространение периодонтита для повышения эффективности мер профилактики. Методы. Социально-гигиенический, эпидемиологический, математ...