WARTOŚĆ TUCZNA I RZEŹNA TUCZNIKÓW ŻYWIONYCH MIESZANKAMI PEŁNOPORCJOWYMI O ZRÓŻNICOWANYM POCHODZENIU KOMPONENTÓW BIAŁKA
Journal Title: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, Biologia i Hodowla Zwierząt - Year 2012, Vol 586, Issue 0
Abstract
Populację badawczą w Fermie IZ Żerniki stanowiły 72 warchlaki, mieszańce ras wielka biała polska i polska biała zwisłoucha, które wybrano drogą losową i podzielono na 2 równe liczebnie grupy po 36 sztuk, z podziałem na loszki i wieprzki po 18 sztuk w grupie. Tucz świń rozpoczęto przy masie ciała 25 kg, a zakończono po uzyskaniu przez nie masy ciała 100 kg. Podstawowym surowcem mieszanek pełnoporcjowych dla obu grup żywieniowych były: pszenica, pszenżyto i jęczmień. Główny nośnik białka w paszy grupy kontrolnej stanowiła poekstrakcyjna śruta sojowa. Źródłem białka w mieszance pełnoporcjowej paszy treściwej grupy doświadczalnej były: groch, białko ziemniaka i mączka rybna, którymi zastąpiono udział śruty sojowej w paszy z grupy kontrolnej. Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu żywienia tuczników dwoma rodzajami pełnoporcjowych pasz treściwych na tempo wzrostu, niektóre cechy rzeźne i właściwości słoniny tuczników. Tuczniki z grupy doświadczalnej w porównaniu z kontrolną odznaczały się nieco większymi wartościami średnich przyrostów dziennych o 3,2%, jednak różnica ta nie była potwierdzona statystycznie. Wydajność rzeźna ciepła tuczników z grupy kontrolnej była nieco wyższa w porównaniu z doświadczalną. Udział mięsa w tuszy tuczników z grupy doświadczalnej był mniejszy w porównaniu z grupą kontrolną (P ≤ 0,05).
Authors and Affiliations
Edyta Płazak, Paweł Gajewczyk, Jerzy Akińcza, Mirosław Koska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP103790
- DOI -
- Views 117
- Downloads 0
ZNACZENIE TRENERSKIEJ OCENY NATURALNYCH ZDOLNOŚCI I PREDYSPOZYCJI KONI SKOKOWYCH ORAZ PRÓBA JEJ WYKORZYSTANIA W SZACOWANIU WARTOŚCI SPORTOWEJ KONI STARTUJĄCYCH W DYSCYPLINIE SKOKÓW PRZEZ PRZESZKODY
Za ocenę cech wpływających na użytkowość konia odpowiada jego trener, który decyduje o karierze sportowej i kierunku szkolenia danego konia. Celem pracy była analiza trenerskiej oceny naturalnych zdolności i predyspozycj...
ANALIZA CZYNNIKÓW WPŁYWAJĄCYCH NA ŚREDNIĄ WARTOŚĆ UŻYTKOWĄ KONI STARTUJĄCYCH W MISTRZOSTWACH POLSKI MŁODYCH KONI W DYSCYPLINIE UJEŻDŻENIA W LATACH 1994–2010
W hodowli koni najistotniejszym zagadnieniem jest dobór odpowiednich par do rozrodu, aby w konsekwencji otrzymać potomstwo o jak najlepszym genotypie i fenotypie. W związku z tym konieczne jest oszacowanie wartości ich r...
THE ANALYSIS OF CHEMICAL COMPOSITION AND THE PROFILE OF FATTY ACIDS OF MEAT KIDS AND LAMBS
The research material were white and noble race’s kids and lambs of polish lowland ship. The animals had been feded to 120 days of age, nextly slaughtered. Obtained fats were cooled for 24 h with temperature around 4°C....
ANALIZA SKŁADU CHEMICZNEGO MIĘŚNI PIERSIOWYCH GOŁĘBI
Celem pracy było porównanie cech jakościowych mięsa gołębi czterech ras: strasser, king i wrocławski mięsny oraz pocztowy. W tym celu młode ptaki ubijano w wieku 28 dni życia. Do analizy składu chemicznego wykorzystano...
CHARAKTERYSTYKA GENEALOGICZNA I EKSTERIEROWA LINII ŻEŃSKICH PEŁNEJ KRWI ANGIELSKIEJ W STADNINIE KONI KOZIENICE
Celem pracy było poszukiwanie charakterystycznych cech 251 klaczy pełnej krwi angielskiej tworzących 12 linii żeńskich w Stadninie Koni Kozienice, w latach 1947–2009. Najliczniej reprezentowana była linia Soliny – 68 kl...