Характеристика сучасних методів визначення сирого протеїну у кормах та рослинній сировині
Journal Title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького - Year 2017, Vol 19, Issue 82
Abstract
Cьогодні у лабораторній і виробничій практиці ветеринарної медицини України для визначення сирого протеїну в ко-рмах та рослинній сировині використовують як класичні, так і сучасні методи, залежно від мети та завдань досліджень. Тому, в статті охарактеризовано сучасні методи визначення вмісту азоту і обчислення сирого білка в кормах для тварин і рослинній сировині, зокрема, фотометричному, класичному – методу К’єльдаля, сучасних – Дюма та спектрометричному (метод інфрачервоної спектрометрії в ближньому діапазоні (БІЧ-спектрометрії). Незважаючи на те, що метод К’єльдаля залишається загальновизнаним при визначенні білка і його найчастіше використовують при дослідженнях, проте сучасні методи – метод Дюма і БІЧ-спектрометрії, набувають широкого впровадження у лабораторній практиці. Основною перевагою цих методів є швидкість проведення аналізу (на одне визначення потрібно лише декілька хвилин), практично відсутня пробопідготовка, і що найголовныше не використовуються токсичні хімічні речовин і каталізатори.
Authors and Affiliations
Г. В. Кушнір, Т. Р. Левицький, Г. П. Ривак, Л. В. Курилас, О. М. Вільха, Г. Ю. Федор
Keywords
Related Articles
- EP ID EP236526
- DOI 10.15421/nvlvet8220
- Views 137
- Downloads 0
Морфологічні та біохімічні показники крові гусей за дегельмінтизації бровермектином і додавання до раціону маклеї серцевидної та рослинних джерел біофлавоноїдів
Однією з проблем ведення гусівництва є заразні хвороби (інфекційні та паразитарні), які завдають шкоди організму птиці і сприяють економічним збиткам. Оскільки ряд гельмінтів (тетрамериси та ехінуриси) мають проміжних ха...
The marketing innovation and the innovation technology in food industry enterprises
Growing competition in the world determines the importance of innovation technology between coun-tries. High-tech markets encourage the inventors to apply their inventions to commercial project. Many new trends on the wo...
Бізнес і його соціальна відповідальність
Проведено дослідження особливостей функціонування бізнесу в сучасних умовах з акцентуванням особливої уваги на його соціальній відповідальності. Для розкриття сформованої теми використано матеріали теоретичних напрацюван...
Кольорокорегуючі композиції м’ясних систем з низьким вмістом гемоглобінвмісної сировини
Розробка технологій нових видів солених м’ясних виробів з високим рівнем безпеки потребує удосконалення основних техноло-гічних процесів їхнього виробництва з використанням інтенсивних способів впливу на сировину, що пер...
Динаміка морфологічних показників крові супоросних і підсисних свиноматок за дії цитрату йоду
У статті наведено результати досліджень впливу цитрату йоду на морфологічні показники крові свиноматок. Вста-новлено, що кількість еритроцитів і лейкоцитів, вміст гемоглобіну, гематокритна величина залежать від періоду с...