РОЗРАХУНОК ПОЛІВ ШВИДКОСТЕЙ У ЦИЛІНДРИЧНОМУ АПАРАТІ ІЗ ЗУСТРІЧНИМИ ЗАКРУЧЕНИМИ ПОТОКАМИ НА ОСНОВІ ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНИХ ДАНИХ
Journal Title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі - Year 2015, Vol 1, Issue
Abstract
Розроблено методику розрахунку полів швидкостей на основі аеродинамічних характеристик руху газу у відцентровому полі за допомогою п’ятиканального зонда. Наведено розрахунки швидкостей за кожним видом апарата із зустрічними закрученими потоками до та після вдосконалення. Побудовано графіки залежностей абсолютної, осьової, тангенціальної та радіальної швидкостей, виходячи з того, у якому апараті із зустрічними закрученими потоками вони виміряні
Authors and Affiliations
Олександр Якуба, Марина Савченко-Перерва
Keywords
Related Articles
- EP ID EP180430
- DOI -
- Views 98
- Downloads 0
DETERMINATION OF THE ACUTE TOXICITY PARAMETERS OF BIOLOGICALLY ACTIVE ADDITIVE «SIVOSELEN PLUS»
The influence of dietary supplement «Sivoselen Plus» on the organism of linear white rats is investigated. The acute toxicity parameters of the additive (the effective and mortality dose rates, its security degree) are c...
ДО ПИТАННЯ НОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ КУХОННОЇ СОЛІ
Вивчено показники якості та безпечності кухонної солі як продукту повсякденного споживання за нормативними документами України та стандартами Codex Alimentarius. Установлено розбіжності в гранично допустимих концентрація...
ВПЛИВ КРАТНОСТІ ОБРОБКИ МОЛОЧНОЇ ЕМУЛЬСІЇ В ПУЛЬСАЦІЙНОМУ ГОМОГЕНІЗАТОРІ
Знайдено рівняння для визначення кратності обробки емульсії залежно від параметрів пульсаційного гомогенізатора: подачі емульсії в апарат, діаметра поршня (робочої камери), частоти й амплітуди коливання поршня. Показано...
DEVELOPMENT AND BASIC DOCTRINE FOOD PHILOSOPHY IN ANTIQUITY
The paper considers the problems of food philosophy’s genesis as an important indicator of socio-cultural knowledge and cultural identity. Development of the philosophy of food as a factor of anthroposociogenesis in prim...
РОЗРОБКА РЕЦЕПТУРИ НАПІВКОПЧЕНОЇ КОВБАСИ З М’ЯСА ПЕКІНСЬКОЇ КАЧКИ
У технології м’ясопродуктів перспективним напрямом досліджень є використання м’яса водоплавної птиці. Для розширення асортименту були розроблені рецептури м’ясомістких напівкопчених ковбас із м’ясом пекінської...