WARTOŚĆ ŻYWIENIOWA ORAZ STRAWNOŚĆ I ZDOLNOŚĆ DO FERMENTACJI PRZY UDZIALE MIKROFLORY JELITOWEJ CZŁOWIEKA IN VITRO WYSOKOBŁONNIKOWYCH PRODUKTÓW ŻYTNICH
Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość
Authors: Piotr Kołodziejczyk, Jan Michniewicz
Subject(s):